调料：素蚝油、家常家都酱油、豆腐单胡椒粉、样做又入味精、太好生粉水、吃简几滴香油步骤：第一步，鲜香豆腐切成块，滑嫩蟹味菇和白玉菇要去根部洗净，味全红椒洗净切成菱形块。爱吃毛豆仁别忘了单独放，家常家都一会儿焯水用得上。豆腐单第二步，样做又入锅里烧水，太好水开后先把毛豆仁放进去煮个1分钟，吃简接着把蟹味菇和白玉菇也放进去过一下水，鲜香然后捞出来沥干备用。第三步，起锅热油，油温升到六成热时，把豆腐块慢慢地放进去炸，炸到豆腐表皮金黄，捞出来把多余的油沥掉。第四步，锅里留一点点油，把焯过水的蟹味菇、白玉菇和毛豆仁倒进去，开始煸炒，然后再加一点点水烧开。这时候可以调味了，素蚝油、酱油、胡椒粉、味精，一次不要放太多，适量就成。调料化开后，把刚才炸好的豆腐和切好的红椒块一起倒进锅里，小火焖一会儿。锅里的汤汁差不多时，就得大火收汁了。记得用生粉水勾个薄芡，淋上几滴香油提味。然后关火，把豆腐盛出来。一大盘鲜香入味的豆腐上桌，全家老小都爱吃。小贴士：1.炸豆腐的时候要注意油温，六成热最好，大概180度左右。2.焖豆腐的时间不宜过长，两三分钟就行了，保持豆腐的鲜嫩。3.生粉水的量要控制好，薄芡最佳，汤汁浓稠就可以了。返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。