新华社石家庄1月12日电题：“炊火气”上升“年味儿”渐浓——河北多地餐饮市场见闻新华社记者冯维健“接待惠临”“A8请您用餐”“这是炊火气您点的麻辣锅底，警惕烫”……晚上8点，新春记者来到位于河北省衡水市中央街的走下一家暖锅鸡餐厅，叫号声、层上餐饮办事员应对声此起彼伏。升年市场“一过元旦，味儿客流较着增多。渐浓见闻此刻险些和疫情前差未几，河北有点小惊喜。多地”这家餐厅的炊火气司理苑宝说，两个月前，新春一晚上也就三四桌主人，走下午时都没人吃。层上餐饮此刻，升年市场一晚上翻台频频，味儿主顾能坐二三十桌。办事员都忙不外来，还要再招小时工。跟着疫情防控政策优化调解，餐饮市场加速复苏。记者节前走访河北多地发明，不少地域推出惠平易近消费券、新年套餐，经由过程线上促销、线下优化办事等动作，引发群众消费需要。如今，跟着春节日益临近，各地“炊火气”上升，“年味儿”渐浓。春节前夜，廊坊广阳万达广场张灯结彩，人来人往，“廊坊金街”贸易街灯笼高挂，热闹喜庆。各家店肆的特色美食带着刚出炉的热气，喷鼻味扑鼻，人们在久违的“炊火气”中享用冬日的夸姣。记者走进该广场的一家烤鱼餐厅，门口的迎宾职员最先热情地先容菜品。刚过晚上7点，店内已济济一堂。前来用餐的主顾，许多是全家老少一路。廊坊广阳万达广场一家烤鱼餐厅坐满了前来用餐的主顾。新华社记者冯维健摄“春节临近，店里的就餐岑岭期险些从午时11点连续到晚上9点，外卖的订单量也不停下跌。”烤鱼餐厅司理曹阳说，此刻节日气氛曾经起来了，买卖挺红火。今朝，店内日业务额最高时到达七八万元，客流量和业务额恢复八成以上。除了这家餐厅，许多店肆在就餐岑岭期也是“一桌难求”，部门门店迎来一年来的单日最高发卖额和翻台率。“餐饮店肆此刻的业务额到达了疫情时期的300%，因为客流量增长，新雇用员工近100名，餐饮业员工到达了400人。”廊坊万达广场营运司理王欢说。人世“炊火气”，最抚常人心。在河北石家庄，本地启动特色街区购物节，市、县两级当局投入1.041亿元，以发放惠平易近消费券或补助的情势开展促销勾当，介入企业及门店跨越3000家。走进石家庄市桥西区南国商城餐饮区，只见各餐厅门口的主顾排起长队，各类特色美食叫醒着消费者的味蕾。“充300送300”“满500抽新年红包”“凭会员积分领礼物”……记者在该商圈看到，许多门店挂起了促销条幅，穿戴兔子服装的事情职员向主顾发放着宣传单。“本年元旦，各餐厅午餐上座率91%，晚餐上座率180%。”南国商城餐饮司理梁佳宁说，临近春节，客流恢复态势较着，更高的上座率值得期待。为满意人们的消费习气，很多餐厅做到线上线下“双主场”发力。南国商城一家自助餐厅在元旦停工前哄骗“抖音”平台预售3天，日均预售额达10万元，3天卖出1000多单。石家庄桥西区益友购物中央一家烤鱼餐厅元旦单日业务额达5万元，此中线上外卖营业就占了七成。此外，跟着春节临近，大饭成为餐饮商家的一年夜支出来历。“本年大饭订单获得了很好的恢复。今朝，商城内的一家鲁菜馆大饭包间预订比例达80%，其余推出大饭的餐厅预订比例也跨越60%，且订单还在增长。”梁佳宁说，隆冬挡不住炽热势头，“炊火气”回来了，新年的“年味儿”会更浓。(新华网)原标题：新春走下层｜“炊火气”上升“年味儿”渐浓——河北多地餐饮市场见闻