圣女果可谓“天选减肥果”，选减是肥果很多减肥人士钟爱的水果。这类红色小果看似通俗，高纤实则包含着雄厚的还美营养。它的味多营养价值到底有甚么独特的地方？它与通俗西红柿的差别仅仅是体形吗？01低卡高纤的“减肥黄金果”圣女果虽然在食品成份表里属于蔬菜类，但其实有许多水果的怕胖特征。■热量低饱腹感强减肥时，选减热量管控是肥果重中之重。圣女果在这方面，高纤简直是还美“王者级别”。根据《中国食品成份表（尺度版）》数据，味多每100克圣女果热量仅25千卡。怕胖对照常见的选减水果每100克所含的热量：葡萄是45千卡，苹果是肥果53千卡，香蕉93千卡，高纤鲜枣高达125千卡，差距一目了然。并且圣女果富含炊事纤维，每100克圣女果中含有2.1克。炊事纤维可以增添饱腹感，让你削减对其他高热量食品的巴望。吃几个圣女果，饥饿感瞬间减轻。吃一斤圣女果和一碗米饭（100克，116千卡）的热量差不多。圣女果照旧血糖友爱型水果。番茄的升糖指数只有15，圣女果虽然没有官方数据，但糖含量只有3.5%摆布，比大多数水果都要低。■食用处景超百搭圣女果的食用处景也有许多种——顺手抓一把圣女果当零食，便利又健康，及时减缓饥饿还不打乱减肥饮食节奏。做沙拉时加些圣女果，让人食欲大增，营养也更雄厚。煮汤时放几颗圣女果，汤的口感条理雄厚了，营养维度也拓宽了。■营养超棒，抗氧化能力强圣女果照旧维生素C的来源之一。每100克圣女果里，维生素C含量约为33毫克，和橙子一样多。维生素C抗氧化能力强，能帮身体清算自由基，削减自由基对细胞的损坏，延缓衰老。圣女果里的番茄红素也很雄厚，番茄红素含量为811微克/克。番茄红素是一种类胡萝卜素，虽然不像其他的类胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，但是一样具有抗氧化的作用。它有助于下降血汗管疾病风险，对前列腺健康也有益处，可以预防多种癌症产生。02圣女果和番茄，到底啥关系？圣女果从长相、口感来讲，像是小个头的番茄，现实是否是这样呢？■圣女果是番茄的一种圣女果在国内的学名是樱桃番茄，属于番茄的变种。在国外，按照圣女果外形的不同，还会细分为樱桃番茄、葡萄番茄、李子番茄等，这些名称对怀仁的是与它们类似水果的体积和外形。圣女果起源于南美洲，经过人工精心培养和选育，成为常见的水果型番茄品种，通俗番茄更多作为蔬菜品种莳植。两者虽然都是番茄，但样子和用处稍有不同。■营养天镇小异有侧重从营养成份看，圣女果和番茄大体类似，但含量略有不同。圣女果糖分比番茄高一些，所以热量也比番茄高。如前文所说起，圣女果维生素C含量相对高些，每100克含有33毫克，是番茄的2.4倍。除此以外，圣女果在钾、番茄红素的含量上，也更胜一筹。■口感吃法各有千秋口感上，圣女果清甜多汁；通俗番茄相对偏酸，果肉更厚实。吃法上，圣女果可以直接当水果吃，也常呈现在沙拉或意面等西式菜肴里；通俗番茄则多用来烹饪菜肴，索番茄炒蛋、番茄汤等。03不同色彩圣女果有啥不一样？许多人去菜市场和超市时，见到过红黄绿褐等色彩的圣女果。黄花生、千禧、玲珑、情人串、清甜、唐伯虎、阳光……这些五彩缤纷的圣女果区分大吗？不同色彩的圣女果营养差距较大，口感上也有一些区分：■红色：番茄红素最高红色圣女果最多见，番茄红素含量最高，抗氧化、抗炎能力出众。口感上，不同品种差别较大，大多数品种是酸味大于甜味，合适喜好偏酸的同伙。■绿色：维生素C最高绿色圣女果的维生素C最高，维生素C能增进胶原蛋白的合成，保持血管弹性。它的口感东莞，微甜，番茄味儿不浓，酸味比力淡，合适不喜好吃酸的同伙。■棕色：钾含量最高，维生素C也很多棕色圣女果钾含量最高，维生素C含量也很多，综合营养高。但它口感欠佳，甜度低、偏酸。■黄色：可溶性糖含量高黄色圣女果可溶性糖含量最高，所以吃起来比红色圣女果更甜，酸味较淡，口感柔和，合适喜好甜食的同伙。04圣女果怎样吃更好？■天天食用量：10～15颗《中国居民炊事指南（2022版）》建议成人天天吃200～350克水果。圣女果热量低、营养好，天天吃10～15颗比力适合，既能增补营养，又不会摄取过量影响其他食品的摄取。■烹饪建议：简郓城就好洗净直接吃圣女果营养损失少，能最大程度保存维生素C等营养。略微加热下，加点油脂，也能够增进番茄红素的吸收。还可以做圣女果蛋汤，营养美味。■选购贮存：新颖至上选购圣女果时，挑果形圆润、色泽鲜明、表皮光内黄无斑点或黑渍的。有蒂且新颖的，说明采摘时间短，更新颖。贮存时，假如比力成熟，最好放冰箱冷藏，温度2～4℃，可保留3～5天。假如比力硬，可以常温寄存会继续成熟，最好放在阴凉透风处。总之，圣女果低热量高营养，减肥时，与其饿着肚子数卡路里，不如抓一把圣女果解馋又抗饿。来源：央视香蕉视频APP黄色网站微信公众号（ID：cctvnewscenter）综合科普中国编纂：李滨州群一级审核：张君二级审核：王璇三级审核：许珊珊 编纂： 扫码下载齐点桓台APP扫码存眷齐点桓台微信公众号扫码存眷齐点桓台抖音号扫码存眷齐点桓台快手号 国家网站 友谊链接 战略临潭 新华网 人民网 央视网