3月20日，阳光餐饮北京市教委发布《北京高校推进“阳光餐饮”工程实行方案》，北京实行方案中明确提出，高校工程2018年12月尾前，推进堂后北京市高校食堂“阳光餐饮”工程设置装备摆设使命基本实现，可及看食将完成师生经由过程挪动互联网等古代信息技能及时查看高校食堂食物安全基本信息和加工操作历程，时查视介入高校食物安全监视和信用评估。厨监年末前基本实现“阳光餐饮”工程设置装备摆设实行方案中提出，阳光餐饮为周全晋升高校食物安全治理事情程度，北京鞭策北京高校食物安全信息公然和食物加工操作历程可视化，高校工程北京市将哄骗1年时间，推进堂后在全市高校食堂基本实现“阳光餐饮”工程设置装备摆设使命，可及看食夯实高校食物安全治理事情根蒂根基，时查视晋升高校后勤尺度化、厨监规范化、阳光餐饮邃密化程度，进一步提高泛博师生对高校食堂食物安全的满足度。实行方案中要求，各高校食堂要严酷落实食物安全信息公然要求，自动在学生就餐场合公示食物谋划许可天资、餐饮办事食物安全量化分级等级、食物从业职员康健证实以及重要食物原料洽购来历、食物添加剂应用等信息。师生可及时查看食堂后厨并介入监视同时要求，各高校食堂要周全奉行“明厨亮灶”，经由过程改造通明玻璃隔绝距离墙、隔绝距离窗或许安装图像收罗和视频传输设备等情势，使食堂食物粗加工、切配、烹调、糕点建造和餐饮具洗濯消毒、餐厨烧毁物治理等要害环节以及备餐、分餐等重点区域场合直不雅、公然、可视，供泛博师生监视查看。值得留意的是，这次实行方案中还提到要针对高校食堂特点，运用挪动互联网等古代信息技能，依托北京市餐饮业公家评估体系，完成师生及时查看高校食堂食物安全基本信息和加工操作历程，介入高校食物安全监视和信用评估，造成高校食堂社会评估信息。落实食物安全校长卖力制此外，各高校要成立完美食物安全治理轨制，当真落实食物安全校长卖力制，明确食物安全治理职员和每个环节、每个岗亭从业职员的安全职责，层层签署食物安全责任书。按照实行方案中的规划，4月中旬前，各高校按照《北京高校推进“阳光餐饮”工程实行方案》要求，慎密联合事情现实，制订高校食堂“阳光餐饮”工程设置装备摆设方案，周全启动“阳光餐饮”工程设置装备摆设事情。2018年12月尾前，全市高校食堂“阳光餐饮”工程设置装备摆设使命基本实现。北京市教委相干卖力人暗示，推进高校“阳光餐饮”工程设置装备摆设是创立国度食物安全都会、实行食物安全羁系事情的一项立异内容，也是强化高校食物安全治理事情的主要动作。市教委将对高校食堂“阳光餐饮”设置装备摆设环境开展专项督查，实时把握事情进展环境，督促鞭策各项使命落实。