01外卖市场再起风云“三巨头”各显神通立夏的立夏热浪渐起，外卖战局亦如火如荼。立夏美团、立夏京东、立夏饿了么在外卖领域频频“落子”，立夏竞争日益白热化，立夏三者围绕着骑手保障、立夏商家利润与用户体验展开角逐。立夏自2月11日强势入局后，立夏京东陆续推出了“品质堂食餐饮商家”招募计划、立夏“入驻首年零佣金”、立夏“超时20分钟以上外卖订单免单”等平台新规，立夏并成为了首个为外卖骑手缴纳五险一金的立夏平台。这一套“免佣金+品质餐厅+骑手社保”的立夏组合拳在短时间内打出了“奇效”。据京东黑板报，立夏4月22日，京东外卖日单量已突破1000万单，覆盖166个城市。面对京东的挑战，美团的反应颇为迅速。2月19日，京东率先宣布将为外卖骑手缴纳五险一金。约7小时后，美团便宣布将于4月3日启动骑手养老保险试点工作。4月21日晚，继京东发布《致全体外卖骑手兄弟们的公开信》不足12小时，美团便对公开信中提及的“有竞对平台再次玩起‘二选一’游戏”一事做出回应，称从未限制骑手在饿了么等其他平台接单，也未对某平台进行限制。4月30日，饿了么以“不打口水仗，只发真福利”为口号，推出了“饿补超百亿”补贴计划。当日相关话题#饿了么宣布加入外卖大战#冲上微博热搜。平台动向表明，行业竞争正从流量争夺转向全产业链的生态博弈。在这场红黄蓝三军齐聚的“外卖大战”中，“主战场”会在哪？据艾瑞咨询预测，2028年即时配送行业规模将超8100亿元，外卖行业对骑手的需求呈现指数级增长。随着京东外卖强势入局，即时配送需求与运力资源的供需失衡更加凸显。为吸引更多骑手的加入，完善骑手权益保障成为平台竞相发力的关键。展开全文02巨头抢着送外卖竞逐万亿级产业蓝海巨头们如此争夺的外卖市场，到底是一块多大的蛋糕？据中国互联网络信息中心和中国饭店协会外卖专业委员会数据，中国已成为全球第一大外卖市场，网上外卖用户规模达5.45亿人，平均每天花在外卖上的消费近33亿元。艾媒咨询数据显示，2024年我国在线餐饮外卖行业市场规模近1.64万亿元，预计2027年将达到1.96万亿元。交银国际研报显示，2024年美团外卖的市场份额占比65%，饿了么为33%，其他平台合计仅有2%。而京东的入局可能打破多年来美团、饿了么“双雄争霸”的局面。摩根大通估算，2025年京东已占据中国外卖市场约5%的份额。事实上，近年来想要在外卖市场中分一杯羹的企业远不止京东。企查查数据显示，2024年全年注册111.95万家外卖相关企业，同比增长4.71%，达近十年注册量峰值。截至4月22日，2025年已注册外卖相关企业33.67万家，其中第一季度注册25.62万家，同比增长19.69%。众多企业加速布局外卖市场，推动其规模持续扩大。而巨头在外卖市场激烈交锋的背后，是不断升温的即时零售赛道。03外卖之外巨头瞄准即时零售赛道商务部国际贸易经济合作研究院发布的《即时零售行业发展报告》显示，2023年我国即时零售市场规模达6500亿元，同比增长28.89%，预计2030年我国即时零售市场规模将超2万亿元。外卖平台积累的运力网络与用户习惯，为其将业务延伸向“万物到家”的即时零售提供了天然的跳板。美团、京东、饿了么之间展开的外卖之争，争的不仅是外卖市场，更是即时零售的流量入口。2024年5月，京东针对即时零售业务进行全面升级，推出“京东秒送”品牌，将履约时效提升至“最快9分钟送达”。2025年开年以来，大厂们在即时零售领域更是动作频频，旨在用更高的配送效率、更前置的流量入口、更广的业务覆盖面来吸引消费者。京东将秒送调整至京东App首页一级入口。美团整合各地商家资源，发布即时零售品牌“美团闪购”，将其定位为“24小时陪伴消费者的新一代购物平台”。淘宝闪购整合了饿了么、盒马以及淘宝天猫已有即时零售供给，在淘宝App里以一级流量入口展示，由饿了么运力保障履约。这是一场以分钟为单位的“竞速战”，也是一场做大即时零售生态的“持久战”。这场“外卖大战”或许加剧了市场分化，但也通过提高配送效率、改善骑手待遇等举措让行业向好发展。随着夏季的到来，一个更多元、更健康的本地生活服务生态正在抽枝展叶。出品|南方财经全媒体集团21世纪经济报道策划|创意互动中心文案|魏缘黄兰雯设计|李基礼王冰审校|蒋韵黄志明